Во вступительной части доклада ученый рассказала об основных положениях Доктрины продовольственной безопасности, проблемах продовольственной безопасности в сфере молочного животноводства, глобальной контаминации кормов микотоксинами.
В основной части доклада были представлены результаты исследования, проведенного лабораторией биоэкономики и устойчивого развития ВолНЦ РАН, по оценке содержания микотоксинов в кормах, заготовленных предприятиями Вологодской области. Выявлено, что большинство кормов (97%) заражено микотоксинами, в 67% случаев – с превышением норм, часто наблюдается множественная контаминация. Определено, что микотоксины повсеместны, особенно часто встречаются в силосе, силаже и сенаже, и представляют риск хронического отравления животных. Наибольшую опасность представляют афлатоксины, зеараленон и охратоксин-А.
В заключительной части доклада С.В. Ерегина представила рекомендации для органов власти и сельхозпроизводителей, которые могут способствовать профилактике и минимизации последствий заражения кормов микотоксинами. Кроме того, ученым были предложены возможные направления дальнейших исследований лаборатории биоэкономики и устойчивого развития ВолНЦ РАН.
В обсуждении доклада приняли участие д.э.н., доцент А.А. Шабунова, д.э.н., профессор Т.В. Ускова, к.э.н. Л.В. Бабич, к.э.н. О.Н. Калачикова, к.э.н. Е.А. Мазилов, к.с.-х.н. Е.А. Третьяков.
